De eerste helft van juni is de tijd voor vlierbloesem. De heerlijk ruikende bloemen zijn ook welkom in de keuken. Je kunt er namelijk allerlei sappen en geleien mee maken, en je kunt ze ook dippen in een deegje en dan frituren. Een lekkernij die vooral in Scandinavië bekend is.
Haast is geboden, de bloeitijd loopt al op z’n einde. Vlierstruiken vind je op rijke, stikstofhoudende grond. Pluk niet alle bloesems eraf, bijen houden ook erg van deze bloem. Hier vind je leuke vlierbloesemrecepten.
